Assistindo no canal GNT alguns figurões da gastronomia decidimos o almoço do dia. Vale dizer que o Chu prometeu fazer a gororoba, mas pediu para que eu ficasse na retaguarda...sabe como é...
Como não pode faltar carne para o Chu, ele preparou a maminha na panela colocando um fio de azeite, e tempero caseiro moído: alho e cebola. Selou bem a peça dos dois lados e em seguida fatiou-a e acrescentou molho madeira para concluir o cozimento. Deixou por uns 12 a 15 minutinhos.
...ENQUANTO ISSO...
...fui fazer as saladinhas: doce e salgada.
A salada doce eu fiz utilizando figos cortados em quatro e um molho que aprendi nesse canal (GNT):
Uma xícara de iogurte desnatado, uma colher de vinho tinto seco, uma colher de mel, raspas de laranja e uma pitada de canela em pó. Misturei tudo...
Joguei sobre os figos já cortados.
SALADA SALGADA:
Rúcula, tomates cereja e um molho feito com iogurte natural - 1 xícara, mostarda o quanto goste e mel...pode ser uma colher de sopa também igual no molho acima. Para dar um toque a mais, moí castanhas do pará e salteei sobre a salada. Ficou ummmmmmmmmmmmmm!!!!
Vocês não se esqueceram que o Chu tá fazendo a carne né? Enquanto a maminha ficou no molho madeira ...
... ele cozinhou o bifum e preparou na WOK aluns vegetais: cenoura, beterraba, alho poró, vagem, repolho roxo. Colocou um fio de azeite, uma colher de sopa de tempero pronto. Refogou rapidamente os vegetais, acescentou vinagre balsâmico e molho inglês e ajinomoto, para completar um molhinho que fica no fundo da panela.
DETALHE; a foto da wok ficou linda, mas deu erro no envio, conclusão...tenho-a no celular, mas não consegui transferi-la para lugar nenhum e de nenhuma forma.
Bom, o meu prato ficou desse jeito e nele vocês poderão ver o colorido dos vegetais contrastando com os demais...
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