BATATA TEXANA

Esta receita é tudo de bom e prática....bom, primeiro descasque 3 batatas grandes e corte-as em rodelas de aproximadamente 2 cm. Assim...

Em seguida, adicione em uma WOK ou frigideira larga, azeite que cubra o fundo substancialmente, acrescente o tempero que preferir, eu uso sempre alho e cebola triturados como base bem, continuando, coloque colorau ou páprica, sal e cheiro verde. A quantidade é bem à gosto e deve ser suficiente para as três batatas. Eu adoro pimenta e nesta receita usa-se neste momento gotas generosas de pimenta...a Tabasco é maravilhosa. É ela que eu uso. Dê uma leve refogada. 

Bom, já começaram a salivar???? Eu já...de novo...aff! Enquanto as batatas pegam cor, reserve uma travessa com farinha de rosca para empaná-las. Unte outra travessa com óleo e vá arrumando as batatas lado a lado. Aqueça o forno por 10 minutos a 200 graus.

Asse virando-as uma única vez. elas vão ficar macias e aí estarão no ponto. Eu deixei "no meu forno" pouco mais de 15 minutinhos cada lado.

PROOOOOOOOOOOOOOONTOOOOOOOOOOOOO!!! 

Agora é só ajoelhar e se acabar de comer.

Esta receita foi adaptada por Lúcia Manini.